University database
Mendelova univerzita v Brně
Ústav posklizňové technologie zahradnických produktů
Ústav posklizňové technologie zahradnických produktů je zaměřený na skladování a zpracování ovoce, zeleniny a dalších zahradnických výpěstků uplatňovaných v posklizňových technologiích a vinařských technologiích. Studium a s tím spojený výzkum je orientovaný na získávání vědomostí z oblasti technologických procesů. Důraz je kladený na zvládnutí teoretických základů a logických souvislostí určujících vztah mezi jakostí suroviny, operacemi přípravy a finálními výrobky.
| Address: |
Valtická 337 69144 Lednice |
| Telephone: | +420 519 367 260 |
| Fax: | +420 519 367 222 |
| E-mail: | uptzp@zf.mendelu.cz |
| Web: | http://www.zf.mendelu.cz/cz/fakulta/ustavy/555?lang=cz |
